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自然な甘み・濃厚なコク・そして豊かな風味に優れたジャージー牛乳を使用したババロアで、県産いちごを閉じ込めました。

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もちもちでとろ~んと柔らかい自家製求肥でジェラート(ソルベ)を包み、あざらしの形に仕上げました。粉糖をかけ流氷に見立てた『並木坂リッチシフォン きなり』に乗せています。

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苺もチョコも大好きな方に贈るデコレーションケーキ。苺の甘みと酸味、チョコの香りが三位一体となり、この時期にしか味わえない、素材だけでも充分に完成された美味しさです。

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